A lasanha de frango é um prato clássico brasileiro, super cremoso, saboroso e que agrada toda a família. Esta versão é fácil de fazer, rende bastante e fica pronta em aproximadamente 1 hora. Ideal para o almoço de domingo ou para preparar com antecedência!
Ingredientes
Massa:
- 500g de massa de lasanha pré-cozida (ou fresca)
Recheio de Frango:
- 800g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde (opcional)
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Molho Branco Cremoso:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite morno
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Montagem:
- 400g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Orégano para polvilhar
Modo de Preparo Passo a Passo
- Recheio de frango: Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, extrato, milho, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por 8 minutos e reserve.
- Molho branco: Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Aos poucos, acrescente o leite mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo, adicione o creme de leite, noz-moscada, sal e pimenta.
- Montagem: Em um refratário grande, coloque uma camada de molho branco, depois massa de lasanha, recheio de frango, molho branco e queijo muçarela. Repita as camadas até acabar os ingredientes. Finalize com molho branco, bastante queijo muçarela e parmesão por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até dourar.
Dicas de Ouro para uma Lasanha Perfeita
- Use massa pré-cozida para agilizar a receita
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir (fica mais firme)
- Se quiser mais cremosa, aumente a quantidade de creme de leite no molho branco
- Você pode montar com 1 dia de antecedência e assar na hora de servir
Variações
- Lasanha de Frango com Catupiry: Adicione colheradas de requeijão cremoso entre as camadas
- Lasanha de Frango com Espinafre: Acrescente folhas de espinafre refogado no recheio
- Versão Light: Use leite desnatado e queijo branco light
Referência externa: De acordo com o site Receitas Nestlé, a lasanha de frango é uma das opções mais econômicas e práticas para o almoço em família no Brasil.
Fez a receita? Conte nos comentários como ficou a sua lasanha de frango! Qual variação você vai testar primeiro? ❤️
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