O bolo de cenoura fofinho é um dos doces mais amados da culinária brasileira. Esta receita incrível fica alta, macia e com sabor intenso de cenoura, perfeita para lanches e sobremesas.
Ingredientes da Massa
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata no liquidificador as cenouras picadas, ovos e óleo por 3 minutos.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Asse por 40-45 minutos em forma untada.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio até engrossar.
Dica de ouro: Adicione 1 colher (chá) de vinagre na massa para deixar o bolo ainda mais fofinho.
Referência externa: Segundo o site TudoGostoso, o bolo de cenoura é uma das receitas mais procuradas no Brasil há mais de 10 anos.
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